Коньяк в тетрапаке

Коньяк в тетрапаках, купить который предлагает наш интернет магазин, по мнению многих экспертов и знатоков считается одним из наиболее популярных и узнаваемых алкогольных напитков в мире. В течение последних трех столетий коньяк был почти повсеместно признан лучшим из всех спиртных напитков, производимых из винограда.
Он обладает множеством несравненных качеств:
• «фруктовостью»;
• тонкостью букета;
• интенсивностью и теплотой вкуса;
• сложностью многих стилей и вкусов даже от одного сорта винограда.
Коньяк в паках – это более доступная версия традиционного напитка в стекле, которая отличается исключительно ценой, сохраняя все качества и вкусовые характеристики оригинального напитка.
Интересные факты, коньяк в тетрапаковой упаковке
А вы знали, что:
• эквивалент 20 миллионов бутылок коньяка теряется каждый год из-за эффекта испарения («Доля ангела»);
• всего 3% всего производимого коньяка выпивается во Франции;
• если вы посетите регион Коньяк, вы встретите склады, покрытые чем-то вроде черной сажи. На самом деле это гриб «torula compniacensis», который питается испаряющимися парами коньяка.
Самыми популярными «коньячными домами» считаются Реми Мартен, Hennessy, Martell и Courvoisier.

Что нужно знать каждому любителю коньяка в паках

Примерно в 80 милях к северу от Бордо лежат два города Коньяк и Жарнак, которые считаются «родиной» мировой коньячной промышленности. В этом регионе, простирающемся от Ла-Рошели на севере до Руайана на западе и Ангулема на востоке, проживает около 6000 виноградарей, которые поставляют для дистилляции белое вино, в основном сделанное из сорта Уни Блан (также известного как Треббиано).
Эти вина характеризуются высокой кислотностью и низким содержанием алкоголя. Пить их можно, но вкус довольно специфический, поэтому для этих вин нашли другое применение. Они идеально подходят для дистилляции, которая проходит дважды в медных перегонных кубах.
Затем коньячный спирт выдерживается в бочках из дуба Лимузен или Тронсе: последний имеет более плотное зерно и содержит меньше танинов, что делает его более подходящим для более длительного созревания коньяков. Наконец, спирт обычно разбавляют водой до 40-42% крепости.
Изящное «старение»
Коньяк в тетрапаках имеет несколько категорий, которые отражают время, проведенное в бочке:
• Коньяки VS («Особые») – должны содержать коньячные спирты не моложе двух лет.
• VSOPs («Very Superior Old Pale») – должны быть старше четырех лет;
• XO (Extra Old), а также бутылки с этикетками «Napoléon», «Extra» и «Hors d'âge» – не менее 6-10 лет выдержки.
Тем не менее, на практике подавляющее большинство коньяков XO в тетрапаке, содержат коньячные спирты намного старше установленного законом минимума.
Большинство коньяков VS в паках, предназначены для повседневного употребления: например, с имбирным элем или тоником и небольшим количеством биттера или в коктейле. Сорта VSOP можно смешивать или пить в чистом виде, а XO действительно стоит употреблять в чистом виде.
Длительная выдержка добавляет множество вкусов и ароматов, многие из которых теряются в коктейле. Сложность некоторых XO может быть необычайной, многие из них демонстрируют неуловимый характер «рансио», пахнущий сухофруктами и рождественским пирогом.
Регион Коньяке разделен на шесть территорий: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bon Bois и Bois Ordinaires. Между каждой из них есть заметные различия. Коньячные спирты Grande Champagne, например, отличаются своей мощью и утонченностью, а Бордери выбирают за их фруктовые, цветочные ноты и так далее.
Коньяки, сделанные не менее чем на 50% из Grande Champagne, а остальная часть из Petite Champagne, также могут иметь на бутылке обозначение «Fine Champagne». И стоит знать, что наименование «шампанское» в здесь ничего не имеет общего с игристым вином, а лишь относится к меловой почве, которая встречается по всему региону.