Hennessy V.S.O.P. Privilège — это традиционный ассамбляж более 60–ти коньячных спиртов из вин четырех наиболее плодородных областей региона Коньяк. Все коньячные спирты, использующиеся при составлении коньячной гаммы V.S.O.P., подвергаются длительной выдержке (в среднем от 6–ти до 12–ти лет) в бочках.